AUTHENTIEK PERANAKAN

· Maleisië ·

Authentiek Maleisisch

Peranakan Kookworkshop

Dit is een zeldzame kans! Carolyn Lee Lian Yin uit Maleisië neemt ons mee op een culinaire reis doorheen de Peranakan keuken. Peranakan is een mengeling van Maleisische en Chinese invloeden. De smaken van deze keuken zijn uniek, distinct en fragiel. Elk gerecht bevat ontzettend veel kruiden.

Onze workshops zijn corona-proof en mogen nog steeds doorgaan
  • De kookworkshop kan doorgaan indien de afstand van 1,5 meter toegepast wordt.
    • Ben je alleen of met twee ingeschreven, dan blijf je (alleen, of met twee) op 1.5m van de andere deelnemers.
  • Respecteer de afstand tussen de bubbels, voor jullie veiligheid, èn die van de andere deelnemers.
  • De maaltijd mag ter plekke genuttigd worden aan tafels van maximum 6 personen.
  • Het einduur van de workshop is 22H30. Om 23H00 wordt de zaak afgesloten.
  • Een mondmasker dient gedragen te worden wanneer je je verplaatst in de zaal.
  • Je kan op verschillende strategische plaatsen handgel terugvinden.
  • Al ons materiaal is uiteraard ook hygiënisch en gereinigd. Onze ruimte is goed verlucht (ventilatiesysteem aanwezig).
  • De zaal is voorzien van een C02 meter met temperatuuraanduiding.
  • We vragen dat je bij symptomen zoals verkoudheid, keelpijn, hoesten of koorts ons een seintje geeft en niet deelneemt.  In dit geval vragen wij om een vervanger te zoeken om je plaats in te nemen.  Wij zijn uiteraard niet verantwoordelijk voor last minute annulaties (onze instructeurs dienen tijdig hun voorbereidingen en bestellingen te doen).

    Dank bij voorbaat om deze punten in acht te nemen.

Een greep uit de recepten die je zult aangeleerd krijgen:

  • Nyonya Top Hats
  • Nasi ulam Nyonya
  • Udang lemak nanas curry
  • Babi pongteh
  • Fresh mango agar

Sta je na het horen van al dit lekkers ook te popelen om je koksmuts aan te trekken?
Aarzel dan niet om je plekje te reserveren.

We starten stipt om 18.30u
Gelieve zelf een mesje, een snijplank en schort mee te brengen.

€77 per persoon

Inclusief :

  • dranken ( waters, homemade mocktail (non-alcoholisch), 1 glas cava & 2 glas witte/rode wijn)
  • receptenboekje (de receptenfiches worden elektronisch doorgestuurd)
  • productkennis en begeleiding van een native chef of vergelijkbaar door ervaring
  • afwas is voor rekening van Illie Mangaro
  • gezellig tafelen in authentiek industrieel kader
  • kleine groepen tussen 10 – 15 personen ( workshops gaan door vanaf 10 personen )

Bij annulaties zijn er geen terugbetalingen mogelijk.

WAT ANDEREN ERVAN VONDEN

“De workshop was super!
Een zeer gezellige sfeer met een fijne lesgeefster.
-Karin .”