ILLIE’S EVENTS
Authentiek Maleisisch met aangepaste wijnen
Deze workshop is een unieke kans! Carolyn Lee Lian Yin neemt ons mee op een culinaire reis doorheen de unieke Peranakan keuken uit Maleisië, met Chinese, Maleisische en Portugese invloeden.
Maleisische gerechten gaan meestal niet samen met alcohol zoals bier of wijn. In deze workshop, proberen we enkele wijnen uit om de smaken umami, zoetheid of zuurheid te accentueren. Het wordt een culinaire reis waarbij traditionele gerechten uit het Oosten worden gecombineerd met wijnen uit het Westen.
Meet the host👩🏼🍳:
Ik ben geboren in de historische stad Melaka in Maleisië en heb een multiculturele achtergrond. Tijdens mijn studies en reizen in het buitenland kwam ik in contact met mijn Peranakan roots en cultuur. In 2020 startte ik Little Nyonya in België om de Peranakan en Maleisische keuken te introduceren via teambuildingactiviteiten en kookworkshops. Als chef-kok bij Illie Mangaro krijg ik de kans om mijn passie voor eten met anderen te delen en ik kijk uit naar de reis die voor me ligt om de ervaring van lekker Maleisisch eten te verspreiden.
Wat je mag verwachten:
-
- An immersion in Malaysian culture
- 1 soort hapje
- Nasi ulam Nyonya
- 1 hoofdgerecht
- 2 verschillende wijnen
- 1 dessert met thee/koffie
After hearing all this deliciousness, are you also eager to put on your chef's hat?
Then don't hesitate to reserve your spot.
We start promptly at 18:30
+- €97 per persoon.
Inclusive :
- dranken ( waters, homemade mocktail (non-alcoholisch), aangepaste wijnen)
- recipe booklet (recipe sheets are forwarded electronically)
- wij voorzien een mesje, een snijplank en een schort
- product knowledge and guidance from a native chef or comparable by experience
- cosy dining in authentic industrial surroundings
- kleine groepen tussen 10 – 15 personen (workshops gaan door vanaf 10 personen)
Bij annulaties zijn er geen terugbetalingen mogelijk. We raden je aan om de gereserveerde plaats door te geven.
WHAT OTHERS THOUGHT ABOUT IT
“De workshop was super!
Een zeer gezellige sfeer met een fijne lesgeefster.
-Karin .”