Traditioneel Korea

bbd65602-4478-4a38-8e1f-807b806521d6

Traditioneel Korea

77,00

Clear selection

  • Beschrijving

    Beschrijving

    WORKSHOP met Youngeong (www.choirigine.com)

    Een leuke workshop die de healthy foodlovers de koude winterdagen helpt doorkomen, komt eraan… De workshop Koreaans van Younjeong Choi, onze Koreaanse chef, leert je vlot kennismaken met deze keuken. Ze leert je de authentieke gerechten zoals ze het van thuis geleerd heeft. Tijdens de herfsteditie leer je oa deze gerechten maken:

     

    Koreaanse Sushi, Kimbab

    Pittige kipspiesjes met rijstbal

    Kimchi pannenkoek

    Koreaanse verse knoedel, Mandu

     

    We gaan deze 4 gerechten klaar maken onder de vorm van hapjes. Deze gerechten kunnen normaal gezien worden in de Koreaanse keuken. Zo maak je van de prachtige lentedagen iets moois en campagne.

    Sta je na het horen van al dit lekkers ook te popelen om je koksmuts aan te trekken? Aarzel dan niet om je plekje te reserveren.

    We beginnen stipt om 18.30u waarschijnlijk
    zelf een mesje, een snijplank en schort mee te brengen.

    €77  per persoon

    Inclusief:

    • – dranken (waters, huisgemaakte mocktail (non-alcoholisch), 1 glas cava & 1 glas witte/rode wijn)
    • – receptenboekje (de receptenfiches worden elektronisch doorgestuurd)
    • – Productkennis en onder begeleiding van een native chef 
    • – afwas is voor rekening van Illie Mangaro
    • – gezellige tafels in authentiek industrieel kader
    • – kleine groepen tussen 10 – 15 personen (workshops gaan door vanaf 10 personen)

     

    Bij annuleringen zijn er geen terugbetalingen mogelijk, geef de bon door en maak er iemand anders mee blij!

     

    BIOGRAFIE van Youngeong:

    9038 km vastgesteld in Busan, Zuid-Korea, ben ik geboren en getogen. Ik ben er opgegroeid, heb er gestudeerd en gegeten. Na die eerste gouden periode van mijn leven in de armen van mijn warme familie die ik heb doorgebracht, ben ik de liefde gevolgd naar België. Hier ging ik op zoek naar een nieuw, eigen, tweede nest.

    Twee zoontjes later borrelde mijn passie voor koken, de authentieke Koreaanse keuken en de gerechten uit mijn kindertijd weer op. Naast het behaalde van het erkende National Korean Food Certificate kon ik inspiratie opdoen bij beroemde Koreaanse Chefs in verschillende omgevingen (boeddhistische tempels, erkende traditionele instituten en privéscholen). Ook hier in België aan bekroonde koksscholen in Gent, Brussel en Brugge grijp ik sinds jaren alle kansen aan om mij nieuwe technieken eigen te maken. Met die kennis en ervaringen op zak geëxperimenteerde ik om de traditionele Koreaanse gerechten een hedendaagse twist te geven.

    Mijn thuiscritici – mijn zoons, mijn man en mijn familie – deelden mij om mijn kookkunsten en de rijke, eerlijke smaken uit Zuid-Korea ook met jou te delen.

    Youngeong werkt exclusief voor Illie Mangaro!
    Daarnaast is ze CHEF AAN HUIS.
    Youngeong werkt tevens voor de Koreaanse overheid in België.

  • Extra informatie

    Extra informatie

    Kies een datum

    09 Februari 2023

You May Also Like

Smiling Thailand (Basis Kookworkshop)
77,00 Opties selecteren
Maleisisch Hapjes Kookworkshop
77,00 Opties selecteren
Peranakan
Smiling Thailand (Vervolg Kookworkshop)
Verder lezen