VRIJDAG 14 NOVEMBER 2025
om 18.30u
Native chef Youn Jeong Choi werkte een menu uit dat aanleunt bij de Belgische (of Europese) eetcultuur — van voorgerecht tot dessert, allemaal met een authentieke Koreaanse twist.
🍲 Inspirerende recepten:
Gujeolpan : een amuse bouche waarbij je negen verschillende ingrediënten samen met een dunne pannenkoek (miljoen byong) eet, met een traditionele dipsaus)
Gungjung Tteokbokki : een koninklijk voorgerecht met sojasaus en groenten
Samgyetang : een voedzame soep met kip en ginseng, traditioneel gegeten om het lichaam te versterken.
Seizoensgebonden Bibimbap : rijstgerecht met pittige yak gochujang saus en verschillende groentes
Zwarte sesam pudding : romig dessert met een nootachtige, rijke smaak — verrassend en verfijnd.
We starten stipt om 18.30u.
Prijs: €97 per persoon.
Inclusief:
- Dranken (waters, homemade mocktail (non-alcoholisch), 1 glas cava & 1 glas witte/rode wijn)
- Receptenboekje (de recepten worden elektronisch doorgestuurd)
- Productkennis en begeleiding van een Koreaanse chef
- Gezellig tafelen in een authentiek industrieel kader
- Een gerecycleerde kookschort die je nadien mee naar huis krijgt
- Kleine groepen tussen 10 – 15 personen (workshops gaan door vanaf 10 personen)
- Bij annulaties zijn er geen terugbetalingen mogelijk. We raden je aan om de gereserveerde plaats door te geven.
🌟 Meet the Chef 🌟
Youn Jeong Choi, geboren en getogen in Busan, Zuid-Korea, verhuisde naar België om de liefde te volgen. Na een warme jeugd en het krijgen van twee kinderen, herontdekte ze haar passie voor koken, geïnspireerd door de gerechten uit haar kindertijd.
Met haar National Korean Food Certificate op zak en ervaring opgedaan bij gerenommeerde Koreaanse chefs, boeddhistische tempels, erkende instituten en gastronomische koksscholen, creëert ze hedendaagse variaties van traditionele Koreaanse gerechten.
Haar gezin, de grootste liefhebbers van haar gerechten, overtuigden haar om haar passie met anderen te delen. Laat je meevoeren door de rijke smaken van Zuid-Korea, rechtstreeks uit de handen van een echte expert!
