Traditioneel Korea

bbd65602-4478-4a38-8e1f-807b806521d6

Traditioneel Korea

77,00

Clear selection

  • Beschrijving

    Beschrijving

    WORKSHOP met Youngeong

    Een leuke workshop die de healthy foodlovers de koude winterdagen helpt doorkomen, komt eraan… De workshop Koreaans van Younjeong Choi, onze Koreaanse chef, leert je vlot kennismaken met deze keuken. Ze leert je de authentieke gerechten zoals ze het van thuis geleerd heeft. Tijdens de herfsteditie leer je o.a. deze gerechten maken:

     

    • Koreaanse KIMCHI
    • Korean BBQ vlees marinade

    Ze geeft je ook handige tips & tricks over het maken van kimchi. Zo maak je van de prachtige lentedagen iets moois en kleurrijk.

    Ze geeft je ook handige tips & tricks over het maken van kimchi. Zo maak je van de prachtige lentedagen iets moois en kleurrijk.

    Sta je na het horen van al dit lekkers ook te popelen om je koksmuts aan te trekken? Aarzel dan niet om je plekje te reserveren.

    We starten stipt om 18.30u
    Gelieve zelf een mesje, een snijplank en schort mee te brengen.

    €77 per persoon

    Inclusief :

    • – dranken ( waters, homemade mocktail (non-alcoholisch), 1 glas cava & 2 glas witte/rode wijn)
    • – receptenboekje (de receptenfiches worden elektronisch doorgestuurd)
    • – Productkennis en onder begeleiding van een native chef 
    • – afwas is voor rekening van Illie Mangaro
    • – gezellig tafelen in authentiek industrieel kader
    • – kleine groepen tussen 10 – 15 personen ( workshops gaan door vanaf 10 personen )

    Bij annulaties zijn er geen terugbetalingen mogelijk.

     

    BIOGRAFIE van Youngeong:

    9038 km hiervandaan in Busan, Zuid Korea, ben ik geboren en getogen. Ik ben er opgegroeid, heb er  gestudeerd en gegeten. Na die eerste gouden periode van mijn leven in de armen van mijn warme familie te hebben doorgebracht, ben ik de liefde gevolgd naar België. Hier ging ik op zoek naar een nieuw, eigen, tweede nest.

    Twee zoontjes later borrelde mijn passie voor koken, de authentieke Koreaanse keuken en de gerechten uit mijn kindertijd weer op. Naast het behalen van het erkende National Korean Food Certificate kon ik inspiratie opdoen bij beroemde Koreaanse Chefs in verschillende omgevingen (boeddhistische tempels, erkende traditionele instituten en privéscholen). Ook hier in België aan gastronomische koksscholen in Gent, Brussel en Brugge grijp ik sinds jaren alle kansen aan om mij nieuwe technieken eigen te maken. Met die kennis en ervaringen op zak experimenteerde ik om de traditionele Koreaanse gerechten een hedendaagse twist te geven.

    Mijn thuiscritici – mijn zoontjes, mijn man en mijn familie – overtuigden me om mijn kookkunsten en de rijke, eerlijke smaken uit Zuid-Korea ook met jou te delen.

    Youngeong werkt exclusief voor Illie Mangaro!
    Daarnaast is ze CHEF AAN HUIS.
    Youngeong werkt tevens voor de Koreaanse overheid in België.

You May Also Like

Pittig Marokkaans (Kookworkshop)
77,00 Opties selecteren
Peranakan
Smiling Thailand (Vervolg Kookworkshop)
77,00 Opties selecteren
Feeselijke hapjes (Kookworkshop)
77,00 Opties selecteren