DOK7 · Koreaanse BBQ met Younjeong Choi

Beschrijving

Dok7 is een nieuw concept van Illie Mangaro, telkens op een vrijdagavond en telkens met een thema.
Ontdek en snuif de wereldse smaken op van deze avond!

De Koreaanse keuken is een ontzettend gezonde keuken die zich kenmerkt door zijn vele banchans (side dishes of bijgerechten). 80% van de banchans bestaat uit groenten waarvan vele gefermenteerd zijn. Lacto-fermentatie is héél gezond, de producten bewaren veel langer en zijn rijk aan probiotica, mineralen en vezels. De bekendste is kimchi. Hierbij werk ik met biogroenten en seizoensgebonden producten.

Vanavond serveren we de Koreaanse BBQ samen met verschillende soorten vlees, aangekleed met allerlei groenten, kimchi en bijgerechten.

Menu

Hoofdgerecht:

Twee soorten gal-bi (gemarineerd vlees):
vlees met bulgogi saus en vlees met Gochujang saus

Bijgerechten:

Waar en wanneer?

Datum: 26/02/2021
Start: om 19u
Waar: Illie Mangaro, Dok-Noord 7, 9000 Gent
Prijs: 45€ pp inclusief drankjes, gezellig tafelen,…

Kan je er toch niet bij zijn, dan geven we je graag een cadeaubon die 1 jaar geldig is. Bij annulaties zijn er geen terugbetalingen mogelijk