---

Ontdek de geheimen van Kimchi op 17 maart!

Je hebt vast wel eens van kimchi gehoord, misschien zelfs geproefd: gezond, verfrissend, en soms verrassend smaakvol. Maar wist je dat “heerlijke” en “correcte” kimchi maken een kunst op zich is?

In deze workshop deelt onze Koreaanse chef Younyeong Choi haar geheimen, tips en technieken om authentieke kimchi te bereiden. Bovendien ontdek je hoe je kimchi kunt gebruiken in een breed scala aan gerechten, van hoofdgerechten tot gezellige sharing dishes met vrienden.

Wat kun je verwachten?

• Proef verschillende soorten kimchi, van de traditionele smaken uit haar familie en regio tot moderne fusiongerechten van Chorigine.
• Leer over de fermentatieprocessen en hoe deze de smaken beïnvloeden.
• Maak kennis met klassieke gerechten én creatieve toepassingen zoals kimchi pasta en bruschetta.

Ga mee op een kimchi-reis! Deze workshop laat je niet alleen de smaken ervaren, maar leert je ook de kunst van het maken en gebruiken van kimchi. Kom langs en beleef het live!

Menu:

• Traditionele kimchi (licht pikant)
• Witte kimchi met jus
• Verfrissende zomer kimchi
• Verschillende klassieke gerechten
• Fusion gerechten: kimchi oriental pasta, kimchi bruschetta en sushi-stijl kimchi

Wanneer: 17 maart 2025, start om 18.30 uur
Prijs: €97 per persoon

Inclusief:

• Persoonlijke begeleiding door chef Younyeong Choi
• Proeverijen van verschillende soorten kimchi
• Receptenboekje (digitaal)
• Gezellige sfeer in een intieme groep
• Dranken (waters, homemade mocktail, 1 glas cava & 1 glas witte/rode wijn)
• Een gerecycleerde kookschort die je mag meenemen

Opgelet: Bij annulering is er geen terugbetaling mogelijk. Wel kun je je plek doorgeven aan iemand anders.

Mis deze unieke kans niet om Korea’s culinaire hart te ontdekken!

---

🌟 Meet the Chef 🌟

Younyeong Choi, geboren en getogen in Busan, Zuid-Korea, verhuisde naar België om de liefde te volgen. Na een warme jeugd in Zuid-Korea en het krijgen van twee kinderen, herontdekte ze haar liefde voor koken, geïnspireerd door de gerechten uit haar kindertijd.

Met haar National Korean Food Certificate op zak en ervaring opgedaan bij gerenommeerde Koreaanse chefs, traditionele instituten en boeddhistische tempels, combineert ze nu traditie met een hedendaagse twist. In België verfijnde ze haar vaardigheden aan gastronomische koksscholen.

Haar grootste fans – haar gezin en familie – overtuigden haar om haar culinaire passie te delen. Laat je meevoeren door de authentieke smaken van Zuid-Korea, rechtstreeks uit de handen van een echte expert!